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Beef Collection
Filetto 3,5+ Irlanda
4.9/5
Art H027IE
Filetto proveniente da razze pregiate di vacca/castrato di origine irlandese. Si caratterizza per il sapore erbaceo e deciso.
Peso :
3-3,5 kg
L’articolo ha un peso variabile
+/- 0,5 kg
Il costo è calcolato sul valore massimo del peso indicato.
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Descrizione
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Tempi e modalità di conservazione
Recensioni
Caratteristiche
Miss Kelly è il nome della selezione Fontebona di carni di vacca e castrato provenienti dall’Irlanda, che include le razze Hereford ed Angus. Presenti in questo territorio da moltissimo tempo, le caratteristiche di adattabilità, fertilità e longevità le rendono tra le razze più allevate al mondo. La presenza di campi incontaminati dovuta alla bassa densità popolosa dell’Irlanda, il clima piovoso particolarmente favorevole e la presenza della più grande estensione calcarea d’Europa offrono a questi animali immensi pascoli dal sapore minerale che conferiscono alle carni un colore compatto ed un gusto deciso.
Razze principali
HEREFORD - ANGUS
Alimentazione
ERBA
Note organolettiche
Gusto
Erbaceo e deciso
Tenerezza
4/5
Marezzatura
4/5
Confezionamento
Conservare in frigo tra 0 e 4°C e consumare previa cottura entro la data indicata nell'etichetta apposta sulla confezione.
Tempi e modalità di conservazione
Conservare in frigo tra 0 e 4°C e consumare previa cottura entro la data indicata nell'etichetta apposta sulla confezione.
Recensioni
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