Fiorentina-Steak (T-Bone) Finnland Plus

Sashi Finlandese ist die Fontebona-Auswahl an Fleischprodukten aus Finnland, einem Land, das für seine Zucht hochwertiger Rinder berühmt ist. Rassen, die stellvertretend für die exzellenten Eigenschaften stehen, sind Frisona und vor allem Ayrshire. Die Viehzuchtbetriebe sind in einer Region angesiedelt, die sich durch weite Ebenen und zahlreiche Seen auszeichnet. Im Winter, wenn die Weiden verschneit sind, gehen die Tiere zurück in den warmen Stall, wo sie mit Futtermitteln und Mais versorgt werden. Sashi ist japanisch, bedeutet so viel wie „Marmorierung“ und unterstreicht die große Menge an vorhandenen Fetteinlagerungen und den Grad der Marmorierung, die so ausgeprägt ist, dass sie ihr den Namen Wagyu Europas eingebracht hat. Der Geschmack mit grasigen Noten hinterlässt einen angenehm vollmundigen, aromatischen und nachhaltigen Geschmack, der die Gedanken und Sinne bis zu den Küsten der Ostsee schweifen lässt.